Ons menu

Toelichting
De basis van deze gerechten is ‘injera’, een soort pannenkoek gemaakt van haver, bloem en ‘teff’, een typisch Ethiopische graansoort;
Alle gerechten worden geserveerd met groenten op Ethiopische wijze bereid, zoals boerenkool, sperziebonen, wortel, aardappel of witte kool, en salade
Houdt u van extra pittig? Vraag om een schaaltje ‘Awazé’…
Allergie-informatie: wij werken niet met noten of pinda’s. Gluten, lactose en ei komen wel voor in onze keuken. Geef alstublieft aan als wij hier rekening mee moeten houden, als het kan graag één of twee dagen van te voren. Glutenvrije-injera is verkrijgbaar voor € 2,50 extra per gerecht.

Voor de meest recente informatie, zie onze nieuwe site: http://www.awazerestaurant.nl

Voorgerechten

Sambusa

1. Sambusa gevuld met rundergehakt, gebakken ui, paprika, peterselie en kruiden per stuk – € 2,25

2. Sambusa gevuld met groene linzen, ui, peterselie en kruiden (vegan)

Per stuk – € 2,00

Hoofdgerechten

4. Doro Wet:

Kippenpoten en gekookt ei in pittige rode saus gemaakt met tomaat, ui, gember, knoflook en verschillende soorten Ethiopische kruiden – € 15,00

5. Kay Wet:

Rundvlees in pittige saus gemaakt met tomaat, ui, gember, knoflook en verschillende soorten Ethiopische kruiden – € 15,00

6. Alecha:

Rundvlees in saus met gemaakt met kurkuma, ui, gember, knoflook en verschillende soorten Ethiopische kruiden – € 15,00

7. Doro Alecha:

Kipdrumsticks en gekookt ei in saus met gemaakt met kurkuma, ui, gember, knoflook en verschillende soorten Ethiopische kruiden – € 15,00

8. Tebs:

Gebakken rund- of kalfsvlees met ui, knoflook, Spaanse pepers en verse tomaten – € 16,50

9. Kitfo met Gomen, Ayb:

Fijn gemalen biefstuk met speciale Ethiopische gekruide boter, geserveerd met boerenkool en‘ayb’, een soort Hüttenkäse – € 16,50

10. Bozena Shiro

Rundvlees met ‘shiro’, een saus gemaakt van gemalen kikkererwten – € 15,50

Jesom Wet – veganistische gerechten

11. Je Misir Wet

Mild-pittige linzen gemaakt met knoflook, ui en verschillende kruiden – € 12,50

12. Ater Kik

Gerecht gemaakt van erwten, ui, knoflook en kurkuma – € 12,50

13. Atekelt Wet

Gerecht van rode bieten, aardappel, sperziebonen en wortel – € 12

14. Tegabino

Shiro, een saus gemaakt van gemalen kikkererwten, op Ethiopische wijze bereid – € 14,50

De basis van deze gerechten is ‘injera’, een soort pannenkoek gemaakt van haver, bloem en ‘teff’,een typisch Ethiopische graansoort;

Alle gerechten worden geserveerd met groenten op Ethiopische wijze bereid: boerenkool, sperziebonen met wortel, aardappel met witte kool, en salade

Combinaties


15. Kay Wet & Alecha
Combinatie van de gerechten 5 en 6 – € 19,50.

16. Doro + Kay Wet of Alecha
Combinatie van een van de Doro-gerechten en Kay Wet of Alecha – € 22,50 p.p.

17. Tebs & Kitfo
Combinatie van de gerechten 8 en 9 – € 22,50 p.p.

18. Misto + een van de Doro-gerechten
– € 26,50 p.p.

19. Tebs, Kitfo + een van de Doro-gerechten
– € 28,50 p.p.

Veganistische combinaties

20. Misir Kik & Atekelt Wet
Combinatie van veganistische gerechten – € 18,50 p.p.

21. Ater Kik, Misir & Atekelt Wet
Spliterwten, groenen linzen en gemengde groenten op Ethiopische wijze bereid
– € 22,50 p.p.

22. Jetsom Mosub
Combinatie van alle veganistische gerechten – € 23,50 p.p.

Desserts


23. Dame Blanche

Roomijs met slagroom en chocoladesaus – € 5,00

24. Amarena Yoghurt IJs

Yoghurt ijs met warme Amarena kersen op lange vingers – € 5,00